Charcoal
차콜은 인도식 탄두리 요리를 선보이는 곳이다. 프레이져 호텔에 위치한 이 레
스토랑은 인도식 케밥과 특색있는 요리, 다양한 칵테일을 즐길 수 있다. 내부
는 어두운 목재, 격자 스크린, 항아리 등이 특이한 조명과 섞여 현대식 인도를
잘 나타낸다.
인도 전통 양고기를 베이스로 한 sheekh kabab (B390 3개)은 생강, 녹색 고
추, 고수 등을 혼합하여 잘게 다진 양고기가 특징인 반면 malah kabab (B400
5 개)은 완벽하게 구어낸 곡물로 구성되어 있다. 크림 치즈와 요구르트로 마리
네이드된 닭 요리도 추천한다. 차콜에서 사용하는 향신료는 대담하지만 균형
이 잡혀 있다. 현대적인 분위기에서 전통 인도 요리를 즐기고 싶다면 가볼만한
인도 레스토랑이다.
추천: murgh malai 케밥 (5조각 400바트), dal charcol (200바트), 양고기 케
밥 (3조각 390바트), 2개의 난(각각 B100 )
위치: 5 / F, Fraser Suites, Sukhumvit Soi 11, 전화: 089-307-1111. 시간: 매일 오후 6시 - 자정
Somtum Der
태국 콘 캔(Khon Kaen) 출신의 Thanaruek Laoraowirodge는 그의 이삭 뿌
리를 솜땀에 초점을 맞추었다. Somtum Der는 붉은 색 벽을 포인트로 중앙에
솜땀바 및 공예품에서 영감을 받은 인테리어로 내부를 꾸몄다. 무엇보다 태국
북부의 맛과 분위기를 그대로 재현해 내기 위해 노력했다. 게살과 콩이 조화를
이루는 tam sua Sakon Nakhon(65바트), 고등어와 함께 제공되는 tam pla
tu khao man(85바트) 코코넛 밀크를 베이스로 조리한 쌀 등은 여타의 태국
음식의 표본이 되었을 정도이다. 이 곳은 거리의 태국 음식과 비교했을 때는
높은 가격에 놀랄 수 있다. 하지만 멋진 레스토랑과 세련된 서비스를 생각하면
합리적이라 생각이 들 것이다. 추천: 튀김볼(95바트), 쇠고기 스테이크(105바
트) ,소금에 절인 계란 (80바트), 튀긴 메기(95바트) 등 예산 안에 선택의 폭이
넓은 편이다. 이싼식 돼지수프(110바트)와 스틱키 라이스(20바)에 어울리는
맥구 Beerlao (병당/ 95바트)를 추천한다.
위치: 5/5 Sala Daeng Rd. 전화 02-632-4499. 시간: 매일 오전 11시부터 오후 2시 30시, 오후 4시 30분부터 오후 10시까지
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