최근 호박패
밀리는 태국과 말레
이시아에 본격적으로 진출하
며, 해외 외식시장 진출에 적극적으
로 나서고 있다. 2016년 미국 라스베이거스
에 호박 식당을 오픈하며 해외 진출을 시작한 호박 패
밀리는 각 지역에 따라 마케팅 전략을 구사하고 있다. 여기에
동남아시아 국가 중 태국과 말레이시아를 선택해 방콕 지점이 12
월 첫째 주에 문을 열었다. 말레이시아 쿠알라룸프르 ‘잘란 피 람
리’ 지역에는 한와담을 오픈할 예정이라고 한다. 11월 가오픈 기간
에도 호박 식당을 익히 알고 있던 교민 뿐만 아니라 한인타운을 지
나던 한국 여행객들의 꾸준한 방문이 있었다고 한다. 방콕의 중심
가인 수쿰빗 지역은 한인타운인 수쿰빗플라자가 있는 곳이다. 수
쿰빗플라자를 들어서면 왼쪽에 “호박식당”을 어렵지 않게 찾을 수
있다. 최근 몇 달간의 공사기간동안 궁금증을 자아냈던 호박식당
방콕 지점은 모던함보다는 ‘복고’를 선택했다.
“호박식당” 1층~2층에서 식사를 하고 난 후에는 주류를 즐길 수
있는 호박포차가 3층으로 연결된다. 호박 식당이 고기 위주의 식
사를 할 수 있는 곳이라면 호박 포차는 술과 다양한 안주를 즐길
수 있는 곳이다. 60~70년대 복고풍의 인테리어가 젊은 세대에게 는 신선함을 중.장년층들에게는 향수를 불러 일으킬 것으로 보인
다. 특히 수쿰빗플라자의 많은 한국레스토랑 중에서도 이미 국내
에서 검증된 맛과 독특한 인테리어로 손님들을 끌어 모을 것으로
기대된다.
국내 호박식당의 명성을 이어가기 위해 태국에서도 식자재 등 서
비스에 각별히 신경을 썼다. 맛도 맛이지만 가장 중점을 둔 것은
‘서비스’이다. 한국 식당인만큼 친절은 물론이고, 직원들의 한국어
구사뿐만 아니라 손님 응대에도 각별히 신경을 쓰고 있다고 한다.
한인타운인 수쿰빗플라자에 문을 열기로 한 것과 인테리어까지 국
내 호박패밀리 김치헌 대표역시 각별히 신경을 썼다고 관계자가
전한다. 다만 한국의 호박식당이 일본식 야끼니쿠과 타레니쿠를
메인으로 하고 매장 컨셉 또한 모던함이였다면 방콕은 태국의 지
역적 특성을 바탕으로 마케팅을 달리하는 전략을 택한 것이다. 호
박패밀리는 전세계 어느 곳을 가든지, 누구에게든지 환영받는 호
박패밀리 브랜드를 만들기 위해 노력하는 것이 메리트라고 한다.
해외시장 역시 호박패밀리의 본질을 해치지 않는 한도 내에서 현
지화로 고객의 입맛을 사로잡는 전략을 구사하고 있다.
호박패밀리는 적극적인 해외진출과 관련해서 호박 식당이 음식뿐
만 아니라 한국의 문화를 즐 길 수 있는 공간이 되길 바란다고 전
하고 있다.
Q1. 먼저 오픈한 지 얼마나 되었고 손님들의 반응은 어떻습니까? 호박은 이미 “맛”에서는 인
지도가 있는 브랜드이기
때문에, 다음으로 가장 중
요하게 여기는 것이 고객
에 대한 “서비스 마인드”라
고 강조한다. 영업시간이
길기 때문에 근처 직장인
들부터 혼밥족을 위한 점
심 메뉴도 따로 준비되어
있다. 이번 호박식당의 동
남아시아 진출에 대해 호
박패밀리는 동남아시아 푸
드 시장에 대한 높은 잠재
력을 보고 진출했다고 한
다. 동남아 전반에 한류에
대한 소비자들의 기호 역시 높다는 것이 호박패밀리 측의 설명이
다. 가장 쉽고 빠르게 한류 문화를 경험할 수 있는 것 또한 음식이
라는 생각이다. 해외에서의 외식산업은 이제 단순히 음식을 제공
하는 것이 아닌, 문화를 제공하는 산업이 되고 있다는 게 호박패밀
리의 확고한 믿음이다.
현재 가오픈 기간으로 정식 오픈은 12월 첫째 주에 할 예정입
니다. 가오픈 기간은 오후 5시에 문을 열어 밤 10까지 문을 열
고 있지만 벌써 많은 손님이 찾아와 주고 계십니다.
Q2. 다른 식당들과 비교 했을때 호박식당만의 강점은 무엇일까요?
아무래도 특색있는 인테리어와 한국에서 이미 인지도가 있는
브랜드라는 것입니다.
가오픈기간인데도 호박식당을 알고 찾아와 주시는 손님들이
많은 것 같습니다. 물론 태국 현지인들뿐만 아니라 관광객들
사이에서도 좋은 반응을 얻고 있습니다.
Q3. 대표 메뉴는 무엇입니까?
모든 육류 메뉴를 추천하지만 그 중에서도 ’소고기’입니다. 드
라이에이징 방식으로 숙성시킨 쇠고기도 꼭 맛보시기 바랍니
다. 고기류 외에도 매운갈비와 강된장, 차돌깍두기볶음밥 등
사이드 메뉴도 국내 인기 레시피 그대로 한국 주방장이 직접
만듭니다.
*위치: 수쿰빗 소이12 수쿰빗프라자 1층
*영업시간: 오전10:00 ~ 다음날 새벽06:00
*전 화: 062 592 0002
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