대도시의 매력: 베를린을 비롯한 독일의 도시에서 다채로운 음식을 맛볼 수 있다
강에 대해 점점 더 많은 관심을 가지면서 균형 잡
힌 식생활을 추구한다. 다른 한편으로는 이동성
의 확대나 개인주의적 라이프스타일과 같은 메가
트렌드 역시 독일인들의 식생활을 눈에 띄게 변화
시키고 있다.
독일 음식 문화는 역동적이고 다채로운 것으로 알
려져 있으며 유럽에서 최고의 음식 중 하나로 꼽힌
다. 고급 요리와 퓨전 스타일의 음식들 그리고 점점
다양해지고 있는 베지테리언 및 비건 메뉴들 외에
도 설탕 당근, 순무, 돼지감자와 같은 독일의 전통
적인 토속식품도 새롭게 각광받고 있다. 전통적인
토속음식들은 현재 일어나고 있는 건강식, 제철음
식, 지역특산품, 고향의 맛 열풍의 핵심을 이룬다.
전통적인 메뉴들은 젊은 요리사들에 의해 재해석
되고 세계화의 영향을 받아 재탄생되고 있다.