גבעתון תשעו סוף | Page 20

‫ביסקוטי בריאות‬ ‫מרכיבים‪:‬‬ ‫• ‪ 100‬גרם (‪ 1‬כוס) קוואקר‬ ‫•‪ 1‬כף חמאה מומסת‬ ‫•‪ 280‬גרם (‪ 2‬כוסות) קמח מלא תופח‬ ‫•‪ 200‬גרם (‪ 1‬כוס) סוכר חום בהיר או לבן‬ ‫•‪ 4‬ביצים גדולות‬ ‫•‪ 60‬מ"ל (‪ 1/4‬כוס) מיץ תפוזים סחוט טרי‬ ‫•‪ 100‬גרם (‪ 1‬כוס) אגוזי מלך‬ ‫•‪ 150‬גרם (‪ 1‬כוס) חמוציות‬ ‫אופן ההכנה‪:‬‬ ‫•מחממים תנור ל‪ 180-‬מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה‪.‬‬ ‫•קולים קוואקר עם חמאה במחבת כ‪ 3-‬דקות עד שזהובה ופריכה (במיקרו ‪ 2‬דקות)‪.‬‬ ‫מצננים‪.‬‬ ‫•מערבבים את החומרים למעט האגוזים והחמוציות ויוצרים בצק אחיד‪ .‬מוסיפים‬ ‫אגוזים וחמוציות ומערבבים לפיזור אחיד‪.‬‬ ‫•מעצבים שתי כיכרות באורך ‪ 20×5‬ס”מ ומניחים בתבנית‪.‬‬ ‫•אופים ‪ 20‬דקות עד שזהוב ויציב‪ .‬מצננים לגמרי‪ .‬בינתיים מורידים את חום התנור‬ ‫או מכבים‪.‬‬ ‫•מחממים את התנור ל‪ 160-‬מעלות‪.‬‬ ‫•פורסים את הכיכרות לפרוסות בעובי ‪ 1/2‬ס”מ‪ .‬מסדרים על רשת התנור ומייבשים‬ ‫‪ 10‬דקות עד שפני הפרוסות (החלק החתוך) זהובים‪ .‬מצננים ושומרים בקופסה‬ ‫אטומה‪.‬‬