גבעתון תשעו סוף | Page 20
ביסקוטי בריאות
מרכיבים:
• 100גרם ( 1כוס) קוואקר
• 1כף חמאה מומסת
• 280גרם ( 2כוסות) קמח מלא תופח
• 200גרם ( 1כוס) סוכר חום בהיר או לבן
• 4ביצים גדולות
• 60מ"ל ( 1/4כוס) מיץ תפוזים סחוט טרי
• 100גרם ( 1כוס) אגוזי מלך
• 150גרם ( 1כוס) חמוציות
אופן ההכנה:
•מחממים תנור ל 180-מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
•קולים קוואקר עם חמאה במחבת כ 3-דקות עד שזהובה ופריכה (במיקרו 2דקות).
מצננים.
•מערבבים את החומרים למעט האגוזים והחמוציות ויוצרים בצק אחיד .מוסיפים
אגוזים וחמוציות ומערבבים לפיזור אחיד.
•מעצבים שתי כיכרות באורך 20×5ס”מ ומניחים בתבנית.
•אופים 20דקות עד שזהוב ויציב .מצננים לגמרי .בינתיים מורידים את חום התנור
או מכבים.
•מחממים את התנור ל 160-מעלות.
•פורסים את הכיכרות לפרוסות בעובי 1/2ס”מ .מסדרים על רשת התנור ומייבשים
10דקות עד שפני הפרוסות (החלק החתוך) זהובים .מצננים ושומרים בקופסה
אטומה.