גבעתון - יוני 2015 | Page 21
מרק גזר מוקרם
(4-6 מנות)
מרק מהיר הכנה, סמיך וקטיפתי.
החומרים:
02 גזרים שטופים,
קלופים וחתוכים לחתיכות גדולות
2 תפוחי אדמה
קלופים וחתוכים לחתיכות גדולות
3 בצלים קלופים וקצוצים
2 כוסות חלב סויה
2 כוסות מים
1 קישוא קטן, חתוך לפרוסות
1 כף שורש זנגביל טרי מגורר (לבחירה)
2 שיני שום
1 כף אבקת מרק ירקות
¼ כוס אגוזי קשיו לא קלויים
¼ כוס שקדים לא קלויים
אופן ההכנה:
הכניסו כל המרכיבים, מלבד אגוזי הקשיו והשקדים, לסיר והניחו לו
להתבשל לאט על להבה נמוכה במשך 02 דקות. רסקו את המרק
המבושל יחד עם האגוזים במעבד מזון או מערבל, עד שיתקבל מרקם
חלק.