Совет да любовь № 3 /37 (весна-лето 2018) 3/38 (лето-осень 2018) | Page 58

Банкет
Съедобная
геометрия
Сладкая геометрия
на свадьбе
Свадебные торты в геометрическом
стиле могут быть как лаконичными и
округлыми, так и походить на яркий ку-
бик Рубика. Также здесь можно встре-
тить сладкую мозаику из пирамид,
кубов и даже тетраэдров. Еще один по-
пулярный геометрический концепт для
свадебных тортов — это сладкие пу-
зыри или просто соединенные между
собой шары, больше напоминающие
гипсовую скульптуру. Оттенки конди-
терских «кубиков» можно и нужно со-
четать с базовым свадебным декором и
текстилем.
Нюансы приготовления
Для создания геометрических
тортов нужны ингредиенты, которые
устойчивы к повышенным температу-
рам. Быстро тающий шоколад на лет-
ней свадьбе моментально превратит
шедевр архитектурной кулинарии в
бесформенное нечто. Тут на помощь
приходит глазурь на основе кокосо-
вого и какао-масла, твердые ореховые
коржи, суфле и желе из агар-агара.
58 | www.amursvadba.ru
greenweddingshoes.com,
cakecentral.com,
Современное искусство, предпочитающее четкие и футури-
стические формы, диктует свои правила для всех сфер жизни. Ко-
нечно же, геометрический тренд добрался и до свадебной моды,
где все чаще встречаются замысловатые кондитерские шедевры,
напоминающие трехмерные диаграммы.