32 www . vestawedding . ru июль-сентябрь 2017 Веста
Веста
СВАДЕБНЫЙ БАНКЕТ
КРЕАТИВНЫЕ СВАДЕБНЫЕ ДЕСЕРТЫ
Сегодня в России все большую популярность набирают муссовые десерты . Если за рубежом о нем знают давно , то в нашей стране мы только начали « знакомиться » с ним . Что таится под этим громким названием и может ли оно стать главным лакомством на свадьбе , мы попытались узнать у представителя кондитерской « Евро торт » Хайитовой С . Б .
– Расскажите , что же такое муссовый десерт / торт и в чем его отличие ? – Это многосоставной десерт , и состоит он из нескольких ягодных или фруктовых слоев , сливочно-шоколадных прослоек , одного бисквита , хрустящего слоя , а затем упаковывается в нежнейший мусс из шоколада и сливок . Вкус такого изысканного десерта не оставит равнодушным никого ! Свою популярность мусс снискал благодаря необычным вкусовым сочетаниям нежных текстур , зеркального или бархатистого внешнего вида .
– Где сейчас можно попробовать муссовые десерты / торты ? – В больших городах десерт можно попробовать в кондитерских , ресторанах и в кафе , а в Братске пока что его готовят только под заказ на ваш праздник . Радует , что его часто стали заказывать на свадьбы , так как после предсвадебной дегустаций молодожены уверены в том , что их торт понравится всем гостям .
– Расскажите , пожалуйста , в чем главный принцип работы вашей кондитерской ?
– Мы изготавливаем заказы только по авторским рецептам прославленных шеф-кондитеров , таких как : Полина Кошелева , Людмила Мати , Александра Кислицина , и др . Обучение кондитерскому искусству было пройдено в специализированной кондитерской студии « Le . delire . parisien ». Поскольку мы используем только проверенные и полюбившиеся рецепты , то сохраняем всю технологию приготовления и не заменяем ингредиенты на что-то подобное . Наши клиенты остаются всегда довольными и чувствуют всю натуральность продукта . Считаю , что это действительно самое главное и для клиента и для работы кондитерской . Именно за это нас выбирают и ценят .
– Поделитесь с молодоженами г . Братска ассортиментом и услугами кондитерской « Евро торт "? – Предоставляемые услуги : консультация клиента при заказе торта или десерта исходя из пожеланий и стилистики праздника ; проведение предсвадебной дегустации свадебного торта для жениха и неве-
« ЕВРО ТОРТ » – домашняя кондитерская , специализирующаяся на муссовых изделиях , которые изготавливаются из бельгийского шоколада « Barry Callebaut » и швейцарского « Valhrona ». bratsk . wed-expert . com / profiles / evro-tort evro _ tort _ bratsk + 7-914-93-98-223
сты ; изготовление современных европейских десертов к торжеству ; сервировка Candy Bar ; доставка к месту праздника . К заказу доступны : муссовые торты весом от 2кг .; муссовые пирожные от 6 шт ; трайфлы ( полноценный кусочек торта в стаканчике ); подарочные набор евро-десерт
Если вы любите эксперименты , оригинальные вкусовые сочетания и предпочитаете красивые десерты – то они придутся вам по душе .
32 www . vestawedding . ru июль-сентябрь 2017 Веста