«Вы какую птицу больше обожаете? …
А жареная индейка? Белая, жирная,
сочная этакая, знаете ли, вроде нимфы...»
Региональный информационно-
аналитический журнал
«Сахалин P.S.» № 11 (4),
декабрь 2018 - февраль 2019
www.sakhalin-ps.ru
АДРЕС РЕДАКЦИИ:
693000, г. Южно-Сахалинск,
Коммунистический пр., 21, офис 304
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР: Елена Герцен
Тел. 8 (924) 28-27-791
[email protected]
ТВОРЧЕСКАЯ ГРУППА: Юлия Вятржик, Мария
Полякова, Анна Морозова, Наталья Голованова,
Даниил Панкстьянов, Владимир Белин,
Вадим Горбунов
РАЗРАБОТКА ДИЗАЙНА МАКЕТА: Андрей Бехтерев
ВЁРСТКА И ДИЗАЙН: Андрей Бехтерев
КОРРЕКТОР: Евгения Герасимова
особого мнения! Четвертый лист
порчу!
— Не буду, не буду! Виноват-с!
— извинился секретарь и продол-
жал шёпотом: — Как только скуша-
ли борщок или суп, сейчас же велите
подавать рыбное, благодетель. Из
рыб безгласных самая лучшая — это
жареный карась в сметане; только,
чтобы он не пах тиной и имел тон-
кость, нужно продержать его живого
в молоке целые сутки.
***
— Хорош также судак или карпий
с подливкой из помидоров и грибков.
Но рыбой не насытишься, Степан
Францыч; это еда несущественная,
главное в обеде не рыба, не соусы, а
жаркое. Вы какую птицу больше обо-
жаете? …А жареная индейка? Белая,
жирная, сочная этакая, знаете ли,
вроде нимфы...
***
— После жаркого человек ста-
новится сыт и впадает в сладост-
ное затмение. В это время и телу
хорошо и на душе умилительно.
Для услаждения можете выку-
шать рюмочки три запеканочки.
Домашняя самоделковая запека-
ночка лучше всякого шампанского.
После первой же рюмки всю вашу
душу охватывает обоняние, этакий
мираж, и кажется вам, что вы не в
кресле у себя дома, а где-нибудь в
Австралии, на каком-нибудь мяг-
чайшем страусе…
***
— Во время запеканки хорошо
сигарку выкурить и кольца пускать,
и в это время в голову приходят
такие мечтательные мысли, будто
вы генералиссимус или женаты
на первейшей красавице в мире, и
будто эта красавица плавает целый
день перед вашими окнами в этаком
бассейне с золотыми рыбками. Она
плавает, а вы ей: «Душенька, иди по-
целуй меня!»
***
— Господи, а утка? Если взять
молодую утку, которая только что
в первые морозы ледку хватила, да
изжарить ее на противне вместе с
картошкой, да чтоб картошка была
мелко нарезана, да подрумянилась
бы, да чтоб утиным жиром пропита-
лась, да чтоб...
Философ Милкин сделал звер-
ское лицо и, по-видимому, хотел
что-то сказать, но вдруг причмок-
нул губами, вероятно, вообразив
жареную утку, и, не сказав ни слова,
влекомый неведомою силой, схва-
тил шляпу и выбежал вон.
Отрывок из рассказа
«Сирена», 1887 год,
ilibrary.ru
УЧРЕДИТЕЛЬ И ИЗДАТЕЛЬ ЖУРНАЛА
«САХАЛИН P.S.»: ООО «Сахалин Постскриптум»
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР:
Елена Михайловна Герцен
Свидетельство о регистрации СМИ ПИ № ТУ 27-00534 от
09.10.2015 г. Выдано Управлением Федеральной службы
по надзору в сфере связи, информационных техноло-
гий и массовых коммуникаций по Дальневосточному
Федеральному округу.
Выходит с 2015 года.
При подготовке номера использованы материалы
информагентств, пресс-служб областного правительства
и районных администраций.
ОТДЕЛ ПРОДАЖ:
8 (914) 756-07-78
[email protected]
ОТДЕЛ КОММЕРЧЕСКИХ ПУБЛИКАЦИЙ
И РАСПРОСТРАНЕНИЯ:
8 (914) 756-30-85, 8 (924) 282-77-91
Отпечатано в типографии «Деловой Хабаровск медиасер-
вис», 680021, г. Хабаровск, ул. Серышева, 72-1а
Тираж 1 000 экз. Цена свободная.
Периодичность - один раз в три месяца.
Подписано в печать 14.11 2018 г.
Выход в свет 1.12.2018 г.
Перепечатка материалов без согласования с редакцией
не допускается. Мнение редакции может не совпадать с
мнением авторов.
Все рекламируемые товары и услуги подлежат обяза-
тельной сертификации. Ответственность за содержание
рекламы несёт рекламодатель.
Материалы со знаком публикуются на коммерческой
основе.
Журнал можно купить в сети киосков периодической
печати по Сахалинской области. Осуществляется пла-
новая доставка по организациям и органам власти.
Бесплатное распространение по договору:
• на бортах самолётов авиакомпании «Аврора»;
• по заявкам социальных учреждений через вашего
курьера;
• в поездах дальнего следования ПК «Сахалин».
Автор фото на обложке:
Игорь Шпиленок, российский фотограф-натуралист
Задняя обложка: из публикаций «Сахалин P.S.»
по материалам СМИ, архив редакции
Следующий номер выйдет
1 марта 2019 года
САХАЛИН P.S. №11 (4), декабрь 2018-февраль 2019
109