SAKHALIN-PS.RU
«Весенний коп на Сахалине. Дремучий лес,
бутылочки с надписями из ручья, кокарда,
значок и много других интересных
находок»
«Конечно, кимчи!»
местный
краеведческий
музей.
Однако находку не приняли, так
как специалисты не нашли в ней
ценности. Такие монеты встреча-
ются часто, а сам кошелёк имеет
неприглядный вид. Тогда блогер
отдал старинные вещицы владель-
цу частной музейной коллекции из
Южно-Сахалинска.
– Пока не думал, останусь
ли жить на Сахалине. Но мне
многое здесь нравится и удивля-
ет. Например, большое количество
праворульных машин, «Доширак»,
который
почему-то
называется
«кукса», цены на икру (в Москве
можно найти дешевле), – рассказал
кладоискатель.
Главное, что герой добрыми
историями задает своим подписчи-
кам риторический вопрос: «Зачем
нам Мальдивы?» и сам на него от-
вечает: «Давайте я покажу вам юг
Сахалина!». Спасибо, Джек.
– Друзья, приглашаю к просмотру
моего нового видео о юге Сахалина.
Самые топовые места острова, самые
вкусные морепродукты и самые кра-
сивые виды…, – пишет снова и снова
на своей странице гость острова.
P.S. «Какой хороший мальчик!» –
цитата из мультфильма «Остров
сокровищ».
На Сахалине живет
множество корейцев, предки
которых были когда-то за-
везены японскими оккупан-
тами. Они свято блюдут свои
кулинарно-этнические при-
вязанности. А что у корейцев
на первом месте? Конечно,
кимчи.
Это пекинская капуста,
заквашенная особым спосо-
бом с чесноком и большим
количеством красного перца.
Можно ли описать её вкус и
запах? Я теряюсь... нет таких
слов, чтоб адекватно отобра-
зить это великолепие.
Первое, что ощущаешь,
положив сочный кусочек
капусты в рот, – это пожар.
Кажется, что вкусовые ре-
цепторы атрофировались... но
вот, спустя несколько секунд
наступает «прозрение».
Удивительное сочетание
чесночного духа и жжения
красного перца, наложенного
на превосходную фактуру
сочных капустных листьев,
стимулирует съесть ещё и
Евгений Куликов
ещё... От перца уже вспотел
лоб, но остановиться трудно.
Очень рекомендую попро-
бовать кимчи, тушеную со
свининой – это шедевр!
Мне представляется, что
именно русские доказали
корейцам, что кимчи велико-
лепно гармонирует с ох-
лажденной русской водкой.
Счастливые люди живут на
островах!
world.lib.ru
Фото koreana-spb.ru
Секрет приготовления осьминога
Приготовить этого удивительного мол-
люска следует так, чтобы он был мягким, а не
«резиновым», и не потерял форму.
Для этого необходимо вскипятить воду
(2-3 литра на 1 кг продукта), добавить не-
сколько веточек тимьяна, стакан красного
сухого вина и бросить в воду винную пробку.
Когда вода закипит, заложить и самого
осьминога. Варить 20-30 минут. Вынуть и по-
местить «в заморозку» минут на 10. Это нужно
сделать, объясняет Джек, чтобы прекратить процесс «варения внутри». Дальше всё просто: отре-
зать щупальца, обжарить их в масле на сковороде, и блюдо готово. В качестве гарнира подойдут
обжаренные спаржа, помидоры и болгарский перед.
www.youtube.com
САХАЛИН P.S. №12 (1), март-май 2019
103