Роспотребнадзор. Свердловская область №1 (10), март, 2017 | Page 15

высокие технологии
Часть 4: Хлеб и кофе
КОФЕ
по показателям
в 2016 году:
129 проб
кофе, из них в 5
пробах получены
неудовлетворительные
результаты
Пробы были забракованы по показателям:
Кофеин
Полная растворимость в горячей воде
Полная растворимость в холодной воде
Органолептические показатели
Методы определения:
Высокоэффективная жидкостная хроматография
Гравиместрический
Визуальный
Определяемые
показате-
ли: кофеин,
полная рас-
творимость в
горячей воде,
полная рас-
творимость
в холодной
воде, органо-
лептические
показатели,
массовая доля
влаги, мас-
совая доля
общей золы в
сухом веще-
стве, массо-
вая доля золы,
нераствори-
мой в HCL
* приведены данные всего объема исследований ИЛЦ, включая пробы, отобранные и по государственному заданию и по ПЛК предприятий
март  2017
РОСПОТРЕБНАДЗОР  свердловская область
15