А КАК У НИХ?
А теперь представьте, что на Кипре
гранаты растут с такими маленькими
косточками, что их можно запросто
разжевать, и не придется проводить
сложный ритуал по поеданию этого
вкуснейшего фрукта! Кстати, килограмм
гранатов в семейной таверне в уникальной
горной деревне Лофу стоил всего 2€. Конечно,
я купила не один и не два! Где еще будет такая
возможность?
Еще один популярный фрукт, который
можно встретить практически на каждом
шагу вдоль кипрских дорог, - это клементин.
По сути, он собрат мандарина, только, как
правило, с зеленой кожурой, очень сочными
дольками и вкусными косточками. У меня
сформировался интересный вывод: на
Кипре большинство из растущих фруктов со
съедобными косточками!
Одна из интереснейших поездок была на
розовую плантацию в деревне Агрос. Такой
концентрации розового цвета, запаха и вкуса
придется еще поискать. Меня, как любителя
чего-то нового и особенного, заинтересовал
ликер из лепестков дамасской розы,
нектар, сделанный на основе этого цветка
и виноградного сока, а также розовый
мармелад и шоколад. Интересно то,
что для получения 1 л розового масла
необходимо переработать более
5 000 кг лепестков роз. А чтобы
получить капельку розового масла,
необходимо собрать около 20-30 бутонов. Вы только представьте,
сколько стоит этот литр!
После розового рая мы отправились в
царство необычного варенья. Вы пробовали
когда-нибудь мармелад из инжира, грецких
орехов и шишек? Наверное, пробовали, и
этим вас не удивить. А что скажете о варенье
из морковки, баклажанов, перца и даже
картошки? Вот тут я несколько не поверила
своим ушам, что решила перепроверить
свое знание английского языка. Но потом
все же убедилась, что с моей лексикой
все в порядке, и просто молча стала
разглядывать банки, а затем все пробовать.
Сказать откровенно - вкус меня не покорил.
Возможно, я ожидала большего, надеясь
почувствовать морковные, баклажанные и
другие ноты, а на деле просто съела что-то
сладкое без всякого признака овощного
вкуса. Хотя, может, это и к лучшему.
Тур завершился поездкой в высокогорную
деревню Калопанайотис с красивыми
улочками, уютными садами, где мы
остановились на три дня. Потрясающий
отель в аутентичном стиле, с просторными
номерами, где в шкафу встроена миниатюрная
кухня с раковиной и плитой, изменил мои
представления о горном отдыхе!
В садах около ресторана росли
оливки, лимоны, клементины, а в
огромных каменных горшках были
высажены тимьян и розмарин. Только
представьте, какие вокруг царили
ароматы! А по утрам у каждого гостя была
возможность сварить кофе в латунной турке
на горячем песке. Конечно же, я не смогла
пройти мимо этого.
Кипр славится сыром халуми. Его едят
на завтрак, обед и ужин в любом виде:
копченым, жареным, с овощами, мармеладом
и самыми разными соусами. Этот сыр
делается из коровьего и овечьего молока.
Когда я попробовала жареный сыр в таверне
в деревне Лофу, я влюбилась в этот вкус до
беспамятства. Но, заказав, казалось бы, э