Куриное филе
С ГРИБАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 4
• 600 г куриного филе
• 400 г шампиньонов
• 1 крупная луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 помидора
• 1 ч. л. тертого корня имбиря
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 4 ст. л. подсолнечного
масла
• соль, перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить на
подсолнечном масле на среднем огне до прозрачности, чеснок
измельчить, добавить к луку, слегка обжарить до легкого
золотистого оттенка. Шампиньоны промыть, просушить
бумажным полотенцем, нарезать тонкой соломкой и обжарить
вместе с луком и чесноком на среднем огне, добавив кунжутное
масло. Куриное филе промыть, нарезать полосками, добавить
к овощам, посолить, поперчить, добавить имбирь и жарить,
периодически помешивая. Помидор обдать кипятком, очистить
от кожуры. Натереть на терке и добавить к курице. Уменьшить
огонь и потушить еще минут 5-7 до полной готовности.
№8 декабрь-январь 2017
187