Горячий шоколад
НАПИТКИ
с Candy Canes
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 4
• 800 мл молока
• 50 мл сливок (10 %)
• 100 г горького шоколада (~70 %)
• 2,5 мятных леденца Candy Cane
Для украшения:
• 0,5 палочки Candy Cane
• 125 мл сливок (33-35 % или
готовые взбитые
сливки в баллоне)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В сотейнике нагреть молоко, сливки, кусочки
шоколада и разбитые на небольшие кусочки
мятные леденцы, но доводить до кипения не нужно.
Помешивать до тех пор, пока все ингредиенты не
растворяться в молоке. Оставить напиток греться
на самом маленьком огне. Для украшения взбить
холодные сливки в охлажденной емкости до средних
пиков. Раздробить 0,5 Candy Cane в крупную крошку.
Разлить горячий шоколад по чашкам. Сверху украсить
взбитыми сливками и мятной крошкой.
№8 декабрь-январь 2017
117