ЗВЁЗДЫ НЫНЧЕ С КИСЛИНКОЙ
ВЕЧЕРНИЕ РОСЫ
НАМ ПОНАДОБИТСЯ: НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
· Крыжовник – 1 кг.;
· Сахар – 1,5 кг.;
· Вода – 2 стакана;
· Листья вишни – 8-10 штук · Груши – 1,5 кг.;
· Сахар – 700 гр.;
· Корень имбиря (тёртый) – 30 гр.;
· Лимон – ½ часть.
Крыжовник перетираем, кладём в
таз и перемешиваем с ним листья
вишни. Варим сироп из воды и
сахара, в который добавляем ягодную
массу. На среднем огне доводим до
кипения, остужаем четыре часа и
повторяем процесс ещё раз. Готовое
варенье раскладываем по банкам и
убираем в погреб, время от времени
облизываясь,
заворожённые
изумрудным цветом и приятным
запахом. Груши очищаем от кожуры и семян
и нарезаем крупными дольками.
Смешиваем с тёртым корнем имбиря,
сахаром и соком половины лимона,
накрываем пищевой плёнкой и
отставляем на час. Затем доводим
смесь до кипения и варим 30 минут,
снимая пену. Разливаем готовое
варенье по банкам, плотно закрываем
и прячем в укромное место, вспоминая
ещё долго золотистыми летними
вечерами о своём сокровище.