ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 10-12
• 10-12 гребешков
• 100-150 г малины
• 1 ст. л. воды
• 2 ст. л. сахара
• 70-100 г сыра бри
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• тимьян для украшения
• бамбуковые шпажки
BLOGGER
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отобрать 10-12 красивых, крепких малинок для декора. Остальные ягоды
выложить в сотейник, добавить воду и сахар. Поставить на огонь, довести до
закипания, уменьшить огонь, варить 5-6 минут. Снять с огня, протереть через
сито, чтобы избавиться от косточек. Соус готов. На средне-сильном огне
нагреть сковородку с оливковым маслом. Когда оливковое масло нагреется,
растопить в нем сливочное. Выложить на сковородку гребешки, жарить по
40 секунд с каждой стороны. После жарки гребешки выложить на бумажное
полотенце, оставить на 3 минуты. На шпажку насадить ягодку малины. Теперь
можно собрать канапе: гребешок, сверху - бри, затем соус. Готовый гребешок
с сыром и соусом насадить на шпажку с малиной. Канапе украсить тимьяном.
Текст и фото Ирины Пономаренко
@yellow_chimney
Канапе
С ГРЕБЕШКОМ