Итальянский «пейзаж»
СТРАНА НА КАРТЕ
июль-август, 2012
Что уж точно объединяет итальянцев,
так это любовь к вкусной еде.
Итальянская кухня сегодня одна
из самых дорогих в мире и,
безусловно, самая модная. В Италии
сотни разновидностей макарон.
Разноцветная паста – зеленая (благодаря
измельченному шпинату), оранжевая (с
морковным соком), розовая (с добавлением
томатов), черная (окрашенная чернилами
каракатицы). Комбинированные мотки
зеленой и желтой яичной лапши, которые
называют «сено-солома», и знаменитые
спагетти. До сих пор ученые спорят о том,
кто изобрел макароны – арабы, монголы или
китайцы. Самой правдоподобной выглядит
история о том, что это экзотическое блюдо
привез в Италию из Китая Марко Поло. Но
каждый итальянец убежден, что уж спагетти-
то точно придумали на его родине. В любом
случае мировую популярность они получили
именно в Италии.
Матерацци из Сиены?
Еще одно интереснейшее место в Италии – Сиена.
Именно здесь итальянцы показывают себя во всей кра-
се. Дело в том, что в Сиене проводятся соревнования по
конным состязаниям – так называемым палио. Побежда-
ет лошадь, первая добравшаяся до финиша. Причем она
это может сделать и без помощи наездника. Дело в том,
что суть палио заключается не в том, чтобы просто фи-
нишировать с лучшим временем, а помешать сопернику
пройти гонку до конца. Поэтому еще на старте жокеи на-
чинают бить друг друга исподтишка, толкаться, обижать
чужих лошадей. Мужчины из нашей группы даже поин-
тересовались – может, известный футбольный прово-
катор Матерацци в детстве увлекался палио? Или он из
Сиены? Сиенцы отвечали, что неважно, из какого города
этот футболист, им гордятся везде. И в палио он наверня-
ка бы сделал головокружительную карьеру.
29