СТРАНА НА КАРТЕ
сентябрь-октябрь, 2015
25-летний ХОХ, выпущенный к 50-летию компании
Напиток пиратов
и мореходов
Black Rum. Настаивается в бочках из-под
португальского портвейна
По дороге Игорь рассказал
еще много чего занятного о са-
харном тростнике. Что хотя об-
рубают тростник под самый
корень, тот через 9 месяцев
дает второй урожай. После его
уборки на поле остается мно-
го пожухлых листьев, которые
сжигают, получая в качестве
удобрения золу. Затем поле
перепахивают, от срубленно-
го тростника отрезают зеленые
верхушки и сажают их горизон-
тально в землю на глубину при-
мерно 15-20 см. Начинается
новый цикл. А так как высажи-
вают тростник в разное время,
то гаитянам хватает работы на
весь год.
А получают из тростника не
только сахар. Из него изготав-
ливают даже мебель. В послед-
ние же годы на его основе нау-
чились делать биотопливо, ко-
торое может стать альтернати-
вой нефтепродуктам.
Но главное, он используется
для приготовления рома – глав-
ного напитка всех пиратов Ка-
рибского моря и жителей Ла-
тинской Америки.
Когда первые рабы попали
на плантации сахарного трост-
ника (а было это в XVI веке),
они очень быстро заметили, что
при производстве сахара пато-
ка начинает бродить. Эту алко-
гольную жидкость они перегна-
ли, и в результате родился пер-
вый ром.
Для самих рабов он был уте-
шением в их горькой судьбине,
а для мореплавателей южных
морей стал настоящим спасе-
нием. Дело в том, что в отличие
от пресной воды ром не портит-
ся и к тому же лечит от тропи-
ческой лихорадки и спасает от
цинги. Да и согревающие его
свойства для души и тела никто
не отменял.
В наши дни для стран Кариб-
ского бассейна ром стал од-
ним из ключевых экспортных
33