СТРАНА НА КАРТЕ
май-июнь, 2015
Пробуем на вкус
Как и всякое путешествие, наше за-
ключало в себе далеко не маловажную
гастрономическую составляющую. То,
что нам довелось отведать, трудно на-
звать едой, самое подходящее слово
для этого – яства. Ну как вы, например,
назовете обжаренные дольки тыквы в
соусе из кедровых орешков, поданные
с гранатовым винегретом? Или утиные
грудки, приготовленные в гранатовой
патоке с орехами и корицей? А вот во-
обще хит – слоистые кубики заморо-
женной нуги с хрустящими печеньями
и апельсиновым кремом. Открою се-
крет – это все блюда ближневосточной
кухни, которые готовят в ресторане
Qbara, выполненном в арабском сти-
ле. А вот так оригинально в пальмовых
листах подают рыбу в японском ресто-
ране Nоbu, который находится в отеле
Atlantis the Palm. Выпить итальянского
вина и полюбоваться видом ночного
города с высоты 50-го этажа вы смо-
32
жете в итальянском ресторане Alto
Badia. Отдельное спасибо за ризотто!
Для гурманов кофе Дубаи – просто
Клондайк. Знаменитый арабский кофе
готовят с кардамоном, он напомина-
ет, скорее, крепкий чай. После долгих
прогулок очень хорошо восстанавли-
вает силы, мне очень понравился. Обя-
зательно побывайте в компании Raw
Coffe Company, где кофейные зерна из
Центральной Африки и Южной Аме-
рики сложены мешками. В сыром виде
они, кстати, белого цвета. При вас их
обрабатывают: жарят, перемалывают,
варят. Даже не знаю, когда теперь за-
хочется выпить кофе в наших кофей-
нях – действительно, вкусовая разни-
ца колоссальная. А кофе-то хочется…
Но что хорошего в таких путеше-
ствиях, так это то, что ты узнаешь нуж-
ные названия и места. Вот я подели-
лась с вами одним из таких зна-
ковых мест, подскажи-
те и вы, если кто
знает.