ЖАЛФИЈА
(Salvia officinalis, Salviae folium, Labiatae)
Опис биљке: Жалфија расте као полужбун или грмић, до 1 м висине. Ближе земљи обично је
положена, а затим се грана. То је дугогодишња зељаста биљка, која расте самоникло у земљама
око Средоземног мора, а гаји се у пределима умерене климе у Европи и Азији. Погодује јој
кречна подлога, а гаји се и као украсна и лековита биљка у нашим баштама.
Читав надземни изданак је сиве боје због великог броја длачича на њему. Листови су дужине
4цм, а око 1-2 цм широки, дебели, елиптични, са дугачким дршкама. По ободу су ситно
назубљени, сиве боје, прекривени мноштвом ситних длачица. Имају спрецифичан ароматичан
мирис, а укуса су горког и ароматичног.
Цветови су плаво боје, а могу бити и љубичасти, врло ретко се могу наћи биљке са белим
цветовима. Цветови су сакупљени у цвасти које су класолике и налазе се на крајевима гранчица.
Хемијски састав и употреба: Листови садрже 1,5-2,5% етарског уља, танине, смоле и горке
материје. Етарско улје има 15% цинеола, 50% тујона и терпена. Цинеол је антисептик, а тујон је
отрован.
Упшотребљава се за испирање уста и грла, било сама, или у комбинацији са другим танинским
дрогама. Даје се и као адстрингенс код различитих катара, а у ветерини се користи као
антидијароик. Користи се као зачинска биљка. Њено уље је отровно.
Алекса Ковинић III-1