Книги издательства «Ресторанные ведомости» Хочу такой ресторан! От мечты до открытия | Page 88

Хочу такой ресторан! От мечты до открытия
ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Официант несет ответственность:
За своевременное выполнение приказов и распоряжений
руководства, правил внутреннего трудового распорядка и дей-
ствующего законодательства.
За правонарушения, совершенные в процессе осуществле-
ния своей деятельности, в пределах, определенных действую-
щим административным, уголовным и гражданским законода-
тельством РФ.
За причинение материального ущерба в пределах, опреде-
ленных действующим трудовым и гражданским законодатель-
ством РФ, согласно договору о материальной ответственности.
За разглашение информации, ставшей ему известной в резуль-
тате исполнения своих должностных обязанностей: методик, про-
цессов, материалов, рецептов, руководств, финансовой информа-
ции, процессов обучения и спецификаций продуктов, в пределах,
определенных действующим трудовым законодательством РФ.
За невыполнение Правил внутреннего трудового распорядка
в пределах, определенных действующим трудовым законода-
тельством РФ.
За несоблюдение правил техники безопасности и противо-
пожарной безопасности в пределах, определенных действую-
щим трудовым законодательством РФ.
КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ
Своевременное выполнение должностных обязанностей и
распоряжений руководителя.
Обслуживание гостей заведения согласно стандартам каче-
ства обслуживания.
Увеличение продаж путем ненавязчивого предложения
блюд и напитков.
Знание меню – основного и бара.
88