Книги издательства «Ресторанные ведомости» Хочу такой ресторан! От мечты до открытия | Page 87

Глава 8. Поиск персонала с учетом ответственности и полномочий
Выполняет поручения непосредственных руководителей,
связанные с производственными процессами заведения.
Документы, с которыми работает Официант:
Счета, предоставляемые гостям.
2.17. Официанту запрещается:
Оставлять рабочее место без разрешения непосредственно-
го руководителя.
Курить в неположенных местах и распивать спиртные на-
питки.
На рабочем месте: принимать пищу, жевать жевательную
резинку, использовать ненормативную или сленговую лексику,
грубить, оставаться равнодушным к просьбам посетителей или
сотрудников.
Подключать любые нагревательные приборы, кипятильники
или иные устройства без согласования с администрацией.
Угощать друзей/знакомых и иных лиц «за счет заведения».
ПРАВА
Официант имеет право:
Обращаться за поддержкой к непосредственным руководи-
телям и другим работникам заведения по мере необходимости.
Знакомиться с проектами решений руководства, касающи-
мися его деятельности.
По вопросам, находящимся в его компетенции, вносить на
рассмотрение руководства предложения по улучшению дея-
тельности работы заведения, системы оплаты труда, связанные
с предусмотренными настоящей должностной инструкции обя-
занностями.
Проходить плановый медицинский осмотр за счет заведения
(кроме первого с момента устройства).
Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполне-
ния им должностных обязанностей.
87