Книги издательства «Ресторанные ведомости» Хочу такой ресторан! От мечты до открытия | Page 86
Хочу такой ресторан! От мечты до открытия
Посещает дополнительные тренинги, организуемые для со-
трудников.
Работает в команде: оказывает помощь другим работникам
и сам при необходимости просит помощи.
Строго соблюдает стандарты внешнего вида, принятые в за-
ведении.
Присутствует на собраниях и принимает в них участие.
В случае производственной необходимости осуществляет за-
мену других официантов, обслуживает банкеты, фуршеты, дру-
гие мероприятия.
Участвует в плановых генеральных уборках заведения и под-
собных помещений.
Своевременно информирует администратора, управляюще-
го или директора обо всех замечаниях и пожеланиях гостей, а
также обо всех проблемах и нетипичных вопросах, возникаю-
щих в процессе работы.
Своевременно информирует администратора, управляюще-
го или директора обо всех аварийных ситуациях, угрожающих
жизни и здоровью людей. По возможности самостоятельно пре-
дотвращает возникшие аварийные ситуации.
Проходит обучение и проверку знаний требований охраны
труда. Проходит инструктаж по охране труда и стажировку на
рабочем месте.
Соблюдает график выхода на работу, расписывается в гра-
фике при составлении расписания. В случае замены других со-
трудников или другими сотрудниками обязан ставить в извест-
ность менеджера смены не менее чем за 2 дня до подмены.
Соблюдает правила и нормы охраны труда и техники без-
опасности труда, санитарные требован ия и правила личной
гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила
внутреннего трудового распорядка.
Своевременно проходит медицинские обследования, сдает
анализы согласно требованиям Роспотребнадзора.
86