Глава 7 . Налоги и проверки : как не платить лишнего ?
в них пищевых продуктов и продовольственного сырья ( Сан- ПиН ) 2.3.6.1079-01
7 . Строительные нормы и правила ( СНиП ): СНиП 2.08.02-89 « Общественные здания и сооружения ». Все эти документы ресторатору необходимо иметь в виду уже при проектировании ресторана , так как в будущем нарушение норм может вызывать постоянные проверки и даже привести к закрытию заведения .
Один из важнейших вопросов при открытии ресторана – получение алкогольной лицензии . Оборот алкоголя регулируется в нашей стране Федеральным законом от 22 ноября 1995 года № 171-ФЗ . В соответствии с этим законом алкогольным считается продукт более 0,5 % крепости . Данный закон регулирует весь процесс оборота : закупку , поставку , хранение и розничную торговлю . Чтобы оформить лицензию , надо подать в лицензирующий орган комплект документов , указав необходимый срок лицензии . Документ на право оборота спиртного выдается на срок от 1 до 5 лет .
Для получения лицензии должны быть выполнены следующие требования :
• общая площадь торговых и складских помещений составляет не менее 50 кв . м
• помещение оборудовано охранной сигнализацией
• есть заключения специально уполномоченных государственных органов о соответствии производственных и складских помещений организации санитарно-эпидемиологическим , противопожарным , экологическим нормам и требованиям
• отсутствие задолженностей по налогам ( есть справка ЕГРЮЛ )
• наличие свидетельства на право собственности на помещение ресторана или договор аренды , зарегистрированный в органах юстиции . Мы получаем лицензию ежегодно , ее стоимость достаточно велика – 65 000 рублей в год . Самая большая проблема состоит в том , что , если вы подали на лицензию и в ходе проверки вашего
81