Книги издательства «Ресторанные ведомости» Хочу такой ресторан! От мечты до открытия | Page 77

Глава 7 . Налоги и проверки : как не платить лишнего ?
при желании вы можете подробно прописать такие процедуры , как выход одного из участников из состава учредителей , зафиксировав нюансы , о которых вы между собой договоритесь . Конечно , к этому моменту у вас должны быть определены виды деятельности , которыми вы будете заниматься , так как открыть кофейню – это одно , а поставлять торты с производства этой кофейни в другую кофейню – совсем другое .
Сложный момент – выбор системы налогообложения . Лучше всего проконсультироваться с грамотным главным бухгалтером или финансовым консультантом , потому что налоговое законодательство постоянно обновляется . Если площадь торгового зала ресторана меньше 150 кв . м , предприниматель уплачивает единый налог на вмененный доход ( ЕНВД ). Преимущество этой системы в том , открываете веранду ,
Если летом вы что независимо от размера выручки вы платите фиксирован- торгового зала
и общая площадь
ную сумму налога . в результате становится Еще одна распространенная больше 150 кв . м , вы система налогообложения для можете переходить с предприятий общепита в России – УСН , упрощенная система и обратно – каждую осень .
ЕНВД на УСН каждую весну налогообложения . Но федеральным законодательством установлен лимит годовой предельной выручки для применяющих УСН в 2016 году в размере 79 740 000 рублей . Как только предприятие его превышает , оно переходит на общий режим и платит налоги по повышенным ставкам : 20 % прибыли , НДС и прочее . К тому же есть интересный нюанс : допустим , вы открыли кафе с площадью торгового зала 145 кв . м , но летом выставляете несколько столиков на улицу . Если придет проверка , инспекторы сочтут , что вы нарушаете требования к вмененной системе налогообложения , так как торговая площадь заведения считается с учетом
С О В Е Т
77