Книги издательства «Ресторанные ведомости» Хочу такой ресторан! От мечты до открытия | Page 76

ГЛАВА 7
Налоги и проверки:
как не платить лишнего?
Чтобы начать работать в ресторане, нужно выбрать организаци-
онно-правовую форму для своего предприятия. Чтобы сделать пра-
вильный выбор, нужно учесть планируемую выручку и прибыль,
количество собственников и величину бизнеса. Если вы собирае-
тесь открыть кафетерий в бизнес-центре и работать там в обеден-
ные часы в будние дни самостоятельно, без наемных сотрудников,
или открыть небольшое семейное кафе, где вам будут помогать
члены семьи на безвозмездной основе, то целесообразнее всего за-
регистрироваться как индивидуальный предприниматель.
Если же в компании несколько соучредителей, тем более, если
вклад в проект неравный и это нужно подчеркнуть, обычно соз-
дают общество с ограниченной ответственностью и прописывают
доли каждого соучредителя. Однако даже для одного собственни-
ка может возникнуть необходимость регистрации ООО, так как
при выборе УСН ограничен товарооборот, а при ЕНВД ограничена
площадь торгового зала.
Для создания ООО необходимо подготовить проект уставных
документов. Если вы обратитесь в одну из фирм, которые произ-
водят регистрацию обществ, вам предоставят стандартную фор-
му устава, соответствующую вашему виду деятельности. Однако
76