Книги издательства «Ресторанные ведомости» Хочу такой ресторан! От мечты до открытия | Page 200

Хочу такой ресторан ! От мечты до открытия
7 .
Проект
7.1 .
ТЗ на проектирование
5000
и технология
7.2 .
Проектирование
30 000
7.3 .
Дизайн-проект
25 000
7.4 .
Декорирование
18 000
7.5 .
Лицензии , согласования
2000
8 .
Монтаж оборудования
20 000
9 .
Автоматизация , ПО , кассовое оборудование бар
10 000
ресторан
10 000
10 .
Посуда , аксессуары
10.1 .
бар
20 000
10.2 .
ресторан
25 000
11 .
Звук , свет , видео
15 000
12 .
Реклама , маркетинг
30 000
13 .
Отбор и обучение персонала
15 000
14 .
Текстиль , форма персонала
10 000
15 .
Вывеска
15 000
16 .
Прочие расходы
20 000
17 .
Непредвиденные расходы
45 000
ИТОГО ЗАТРАТЫ
Итого общий объем инвестиций в данный проект составит 3 658 000
USD , что в среднем составляет 4 353 USD / кв . м .
• При этом общестроительные работы , инженерия и отделка составят 2 843 000 USD ;
• мебель , аксессуары – 400 000 USD ;
• профессиональное технологическое оборудование и мебель – 185 000 USD ;
• проектные работы – 80 000 USD ;
• реклама , маркетинг – 30 000 USD ;
• разное – 120 000 USD .
200