Проект « Ресторанный комплекс « Дача »
3 ) « Фенимор Купер » – достаточно популярный мясной ресторан . Работает с 12:00 до 2:00 , собственной парковки нет . Интерьер в стиле Дикого Запада , много состаренного дерева ; в ресторане организованы разные зоны : при желании можно уединиться либо , наоборот , сесть за стол в самой гуще событий . Кухня заявлена как авторская и латиноамериканская . Средний чек декларируется рестораном на уровне 1000 рублей , но в реальности он выше – около 1500 . Из спецпредложений есть бизнес-ланч за 350 рублей ( с 12:00 до 16:00 в будние дни ). В ресторане 5 залов , 180 мест . « Фенимор Купер » активно продвигает обслуживание банкетов , а также выездное обслуживание . Планирующийся ресторан « Дача » Торговая площадь – 147,4 кв . м , из них банкетный зал 22 кв . м , а также бильярдный ( трофейный ) зал площадью 154,3 кв . м . Служебные площади занимают 147 кв . м . Концепция ресторана строится на национальных российских традициях , воплощаемых как в интерьере заведения , так и в меню . Ресторан будет классическим по обслуживанию и подаче блюд , то есть с соблюдением норм и формальностей ресторанного этикета . Банкетный зал позволит проводить небольшие банкеты , спрос на которые в последнее время вырос . Трофейный зал привлечет любителей игры в бильярд , которые ни за что не пойдут в обычные городские бильярдные и для которых важен статус заведения . Средний чек планируется на уровне 1500 рублей . Подразумевается предложение a la carte , которое будет стоить около 500 рублей и действовать с 12:00 до 16:00 по будним дням .
Бары :
1 ) « Олд-Айриш » – первый ирландский бар в Новосибирске , пользующийся неизменной популярностью уже более 10 лет . В баре 2 зала , 93 посадочных места . Заведение работает с 12:00 до последнего гостя . Бизнес-ланч ( с 12:00 до 16:00 в будние дни ) стоит 230 рублей . По пятницам и субботам – живая музыка , по праздникам – вечеринки . Нет собственной парковки , парковка рядом с баром затруднена . Кух-
193