Книги издательства «Ресторанные ведомости» Хочу такой ресторан! От мечты до открытия | Page 191

Проект « Ресторанный комплекс « Дача »
• Рекламы , направленной на жителей коттеджного поселка ( качественная полиграфия )
• Приглашений на тестирование до открытия , которые будут раздаваться по существующей ВИП-базе , затем – приглашений на открытие
• Продвижения в гостинице и СПА-комплексе ( качественная полиграфия )
• Журнала « Дорогое удовольствие » ( целевая аудитория – женщины ), журнала « Статус » ( целевая аудитория – мужчины ), вкладок в деловые издания « Ведомости », « Коммерсантъ » ( целевая аудитория – деловые люди , мужчины и женщины )
• Совместных рекламных кампаний с гостиничным и СПА комплексами .
Маркетинговые тактики и стратегии Рекламная кампания будет разделена на две части : до открытия и после открытия .
До открытия заведения ( примерно за 4 недели ) будут розданы приглашения определенному кругу лиц ( знакомым ), которые приглашаются попробовать все блюда и напитки по цене со скидкой в режиме тестового обслуживания . Даты посещения будут назначены в пределах двух недель до открытия . Одно приглашение даст возможность на одно посещение до открытия заведения . При этом каждому будет предложено заполнить анкету . В результате мы получим к открытию базу клиентов и информацию о том , что можно улучшить .
Одновременно с этим пойдет реклама в глянцевых изданиях , вкладки в деловую прессу , рассылка по коттеджному поселку .
Открытие с приглашенными лицами из VIP-базы – это вторая часть плана . После открытия пойдет реклама в гостинице ( поскольку большинство гостей приезжают сюда на краткий срок ).
Маркетинговый бюджет Примерный бюджет открытия оценивается в 450 000 рублей .
191