Книги издательства «Ресторанные ведомости» Хочу такой ресторан! От мечты до открытия | Page 183
Проект «Ресторанный комплекс «Дача»
Название компании
• Группа компаний «Конквест», ресторанное направление
(сюда входят юридические лица, соответствующие проектам)
• Бренды, ассоциирующиеся с компанией:
«Рок-Сити», «Олд Айриш», «Шансонье», «Паб-501», «Суши-Яма»,
«Сафари», «Сальса»
Юридическая форма бизнеса
Большинство подразделений имеют форму ООО с долевой соб-
ственностью двух учредителей.
Местоположение
• Большинство предприятий бизнеса сосредоточено в центральной
части города Новосибирска (кроме dj-бара «Сальса»).
• Новый бизнес планируется разместить в зеленой зоне недалеко от
города (15 минут на автомобиле от площади Калинина) – в районе
Зеленого бора.
Стадия развития
• Ресторанное направление группы компаний «Конквест» функцио-
нирует с 1997 года.
• Компания является одним из лидеров ресторанного рынка Ново-
сибирска. Пережила кризис 1998 года.
• Компания находится на стадии умеренного роста и диверсифика-
ции.
• Существует предварительная концепция заведений высокой це-
новой категории.
Финансирование и персонал
• Финансирование ожидается от учредителей группы компаний
«Конквест» (50%) и за счет привлеченных кредитов ЕБРР (50%).
• Планируется увеличение штата компании на 70 человек.
183