Книги издательства «Ресторанные ведомости» Хочу такой ресторан! От мечты до открытия | Page 181
Проект «Ресторанный комплекс «Дача»
Содержание
I. Описание компании...................................................................... 182
Миссия
Название компании
Юридическая форма бизнеса
Местоположение
Стадия развития
Финансирование и персонал
Патенты и лицензии
II. Анализ отрасли............................................................................... 184
Общая информация
Размер и темп роста
Чувствительность к экономическим циклам и сезонности
Финансовые отношения
III. Концепция....................................................................................... 185
Описание концепции
Описание услуг
IV. Целевой рынок………………………………………………………………...187
Демография, доход
География
Стиль жизни
Факторы, влияющие на посещаемость
Размер рынка и его тенденции
V. Маркетинговый план и стратегия продаж................................ 190
Имидж компании
Маркетинговые средства
Маркетинговые тактики и стратегии
Маркетинговый бюджет
Продажи
VI. Конкуренция.................................................................................... 192
Конкуренты
Анализ предполагаемой концепции
Рыночная ситуация
VII. Деятельность ................................................................................... 196
Условия расположения
Производство
Контроль издержек
Административный и финансовый контроль
Обслуживание потребителей
Другие проблемы в работе
VIII. Финансовый план........................................................................... 199
Инвестиционный бюджет
Совокупный анализ рентабельности
Формирование доходов
Формирование расходов
Срок окупаемости проекта
181