Хочу такой ресторан ! От мечты до открытия
всех , чаевые делились не только на зал , но и на кухню , ребята работали дружно . Когда в коллектив пришел бармен со стороны и попытался забрать себе свои чаевые за смену , его поймали сами ребята и настояли , чтобы я уволила этого сотрудника . Он нарушил нормы коллектива , которые прижились и были приняты всеми сотрудниками , поэтому коллектив его оттолкнул .
П Р И М Е Р
В « Конквесте » была еще одна норма : не курить . Несколько лет в компанию не принимали сотрудников , которые курят . Прошло время , с набором персонала стало сложнее , мы стали принимать на работу курящих . Некурящие сотрудники возмутились , и это возмущение высказывалось достаточно явно : они утверждали , что те , кто курит , используют этот предлог , чтобы отлынивать от работы . Чтобы снять недовольство коллектива , мне пришлось ввести специальную премию для тех , кто не курит . Атмосфера , созданная в компании , заставляла бросить курить новичков .
П Р И М Е Р
Еще одна норма , которая продержалась более 10 лет : в нашей компании любой может стать директором . Мы продвигали только своих сотрудников и вывешивали истории успеха ( пришла подработать уборщицей , когда училась в институте , стала директором ресторана ) прямо на видном месте в специальной газете . Читая эти истории , каждый приходящий в компанию понимал , что у него есть реальный шанс сделать карьеру , это работало на имидж компании .
Нормы легко формируются , когда вы понимаете свой коллектив и можете « продать » сотрудникам ту или иную идею . Есть правила , которые прописаны во множестве бумаг , но тем не менее они не выполняются . Создавайте атмосферу , при которой гласные и негласные нормы соединяются .
116