Система управления фабрикой Теория управляемого конфликта
77
Классический пример управляемого конфликта — процесс приема-передачи товарно-материальных ценностей . Правила решения хорошо описаны и применяются везде , независимо от размера предприятия . Есть несколько уровней решения . Если речь идет об отклонениях по количеству , обе стороны ( и сдающая , и принимающая ) могут довольно легко прийти к консенсусу . Возникшее противоречие и его решение фиксируются документально — накладная корректируется . Но ситуация может быть сложнее . Речь идет о соответствии необходимому качеству . Здесь уже решение должен принять компетентный арбитр : технолог , начальник цеха , начальник оперативной смены предприятия … То есть тут нужен специалист , ответственный за выпуск конечного продукта , тот , кто отвечает за качество и четко понимает величину допустимого отклонения . Эта ситуация отлично показывает , как нужно работать в точке столкновения интересов , как учитывать возможное влияние принятого решения на дальнейшую деятельность всего предприятия . Причем , заметьте , управление конфликтом в процессе приема сырья становится еще и одной из ступеней превентивной системы контроля качества продукции . При выявлении отклонения технолог должен зафиксировать факт актом , передать информацию по смене либо дать команду на нерегламентную замену сырья и т . д . Или решить что приемка данного сырья невозможна , и также документально все оформить . То есть решение должно быть не только принято , но на основании него формируется определенный план действий . Эти процедуры являются базовыми для технологов . И эти же принципы лежат в основе процессного управления .
Методы управления конфликтами
Существуют точки столкновения интересов , стандартные практически для любой фабрики-кухни и вообще пищевого производства . Их стоит осознать и систематизировать , положив в основу регламентов , должностных инструкций , точек контроля производственных операций и процессов .
На следующей странице представлен документ № 6
« Точки столкновения интересов на фабрике-кухне »