Книги издательства «Ресторанные ведомости» Сервис в стиле casual | Page 87

ИНЕССА ЕРМИШКИНА • Cервис в стиле casual

Бланк плана ресторана с распределением официантов
по позициям на текущую смену
Планшет
Телефон
Список внутренних телефонов
Список телефонов экстренных служб
Журнал бронирования
Ручки, карандаш, ластик и маркеры
Блокноты официанта
Бланк листа ожидания для «живой» очереди
Стоп-лист отсутствующих наименований
Перечень мероприятий на текущий день
Карточки отзыва гостей
Визитные карточки ресторана
Комплект карандашей и раскрасок для детей
Рекламные проспекты
Свежие газеты и журналы на стойке газет и журналов
Журнал хостес для передачи информации по смене
Корзина для мусора
86