Книги издательства «Ресторанные ведомости» Сервис в стиле casual | Page 81

ИНЕССА ЕРМИШКИНА • Cервис в стиле casual
и найденные вещи». Управляющий и сотрудник службы безопас-
ности в рамках своих полномочий проводят мероприятия, направ-
ленные на  выяснение личности гостя, забывшего вещь. Возврат
вещи фиксируется в журнале. Ценные вещи хранятся три месяца,
а затем могут быть переданы в бюро находок.
Проблемы с системным обеспечением
О любой проблеме в системном обеспечении (система pos, ин-
тернет, служебная телефонная связь, система видеонаблюдения,
состояние магнитных персональных карт и т.д.) необходимо сразу
сообщить менеджеру. Во время неполадок в системе pos менеджер
смены несет персональную ответственность за  организацию всех
рабочих процессов, в том числе и организацию расчета с гостями.
Общение со сми
Общение со средствами массовой информации запрещено без
предварительного согласования с руководством компании.
80