Книги издательства «Ресторанные ведомости» Сервис в стиле casual | Page 80

Глава 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ВСЕХ СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ
службы безопасности. В некоторых случаях может потребоваться
вызов сотрудников полиции.
Если гость облился или испачкался
Проявите участие и предложите, по ситуации, салфетки для
удаления пятен на одежде или дополнительные бумажные салфет-
ки. В случае необходимости протрите стол и стулья или предложи-
те гостям пересесть, если есть такая возможность.
Потерянные и найденные вещи
Необходимо немедленно передать менеджеру любую вещь,
найденную на территории ресторана. Менеджер должен обеспе-
чить сохранность потерянных вещей и внести соответствующую
информацию (когда, что, где и кем найдено) в журнал «Забытые
Вы спасли мою личную жизнь!
Предновогодняя суета, так много нужно успеть до новогод-
них каникул. И в этой круговерти гостья забыла в кофей-
не конверт с загранпаспортами, большой денежной суммой
и билетами на двоих в жаркую экзотическую страну. Здра-
вый смысл подсказал сотрудникам повременить с розыском:
вероятность того, что человек вернется за забытой вещью,
очень велика. Около десяти вечера гостья появилась на по-
роге кофейни и без малейшей надежды в глазах спросила ме-
неджера о своей пропаже. Ее счастью не было предела, когда
после соблюдения
всех
формально-
стей ей вручили
конверт со всем со-
держимым. Цити-
рую ее слова: «Вы
спасли мою личную
жизнь!»
79