�
ИНЕССА ЕРМИШКИНА • Cервис в стиле casual
`
`
` хорошая , непринужденная осанка свидетельствует об уверенности в себе ; открытая , умеренная и соответствующая словам жестикуляция помогает общаться ; аккуратный и опрятный внешний вид выражает уважение к себе и окружающим людям .
Также на эффективность общения положительно влияют :
` умеренный темп речи ;
` средняя громкость голоса ;
` доброжелательная интонация ;
` четкая дикция .
Будьте вежливы и внимательны !
01.9 _ ТЕЛЕФОННЫЙ ЭТИКЕТ
�
Включите дополнительную информацию в « Руководство »
При разговоре по телефону очень важно понимать , что ваш собеседник — потенциальный гость и от того , как вы будете общаться , зависит , захочет ли он прийти . Необходимо следовать определенным правилам общения по телефону , проявлять искренний интерес к людям и желание им помочь .
Правила общения по телефону
`
Отвечайте на телефонный звонок настолько быстро , насколько это возможно , но не позднее третьего звонка .
` Сделать это может и должен любой сотрудник зала .
`
Используйте стандартное приветствие при ответе на телефонный звонок .
Тепло поприветствуйте гостя , назовите ресторан , представьтесь по имени и предложите помощь : − Доброе утро / день / вечер ! − Ресторан …
58