Книги издательства «Ресторанные ведомости» Сервис в стиле casual | Page 55

ИНЕССА ЕРМИШКИНА • Cервис в стиле casual
`
`
`
`
спортивные события;
культурные мероприятия;
праздники и особые местные события;
погода, смена времен года и т.п.
И это лишь несколько идей для начала разговора!
Будьте изобретательны!
А вы завтра работаете?
Ужиная в ресторане, гость заказал вино Игоря
Ларионова. Официантка со знанием дела расска-
зала о характеристиках вина, но гость поинтере-
совался у нее, что она знает о самом Игоре Лари-
онове. а поскольку девушка оказалась страстной
хоккейной болельщицей, то они увлеченно побесе-
довали и о Ларионове, и о Фетисове, и о Третьяке.
Уходя, гость спросил: «а вы завтра работаете?
Я обязательно приду!»
Речевой этикет
используйте:
− Добрый день (утро, вечер)…
− Здравствуйте…
− Спасибо…
− Благодарю…
− Позвольте…
− Разрешите…
− Будьте любезны…
− Будьте добры…
− Прошу вас…
− Благодарю вас…
54
− Разрешите, я уточню
этот вопрос…
− Позвольте предложить…
− Позвольте узнать…
− Вы желаете…
− Могли бы вы… пожалуй-
ста…
− Пожалуйста, попробуйте…
− Надеюсь, вам понравится…
− Я узнаю… я уточню…