Книги издательства «Ресторанные ведомости» Сервис в стиле casual | Page 53

ИНЕССА ЕРМИШКИНА • Cервис в стиле casual
сте — смысл сообщения. То есть мы убеждаемся в том, что вербаль-
ная и невербальная коммуникация должна быть согласована, тогда
послание оказывается целым и  однозначным и  мы хорошо пони-
маем друг друга. Используя навыки вербального и невербального
общения осознанно, вы сможете более эффективно общаться.
Навыки вербального общения
Вербальные навыки общения: речь, умение задавать вопросы,
умение слушать.
Речь
Говорите четко и ясно!
В  нашей работе особенно важно умение говорить на  опреде-
ленную тему логично и кратко, понятно и с воодушевлением.
Как говорить понятно
1. Используйте общеизвестные, наиболее распространенные
слова.
2. Стройте простые, короткие предложения.
3. Говорите четко и ясно.
4. Концентрируйте внимание на главном.
5. Следуйте правилам речевого этикета:
− Добрый день/вечер/доброе утро!
− Позвольте…
− Будьте так любезны…
− Прошу вас…
− Будьте добры и т.п.
6. Употребляйте позитивные слова и  выражения и  избегайте
слов, имеющих негативное значение:
− Вместо «Возникла проблема…» скажите: «Сложилась следу-
ющая ситуация…»
7. Не  используйте слова, свидетельствующие о некомпетент-
ности, слова-сомнения:
− Как бы, может быть, наверное, мне кажется…
52