Книги издательства «Ресторанные ведомости» Сервис в стиле casual | Page 46

Глава 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ВСЕХ СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ
Наша миссия
Мы обещаем нашим гостям теплый прием и заботливое
обслуживание, блюда и напитки только высокого качества.
И делаем все, чтобы выполнить эти обещания!
Наш девиз
Внимание гарантировано всем и всегда!
Принципы гостеприимства
Принципы гостеприимства — это эффективные и разделяемые
сотрудниками правила деловых взаимоотношений с гостями и кол-
легами, ориентиры, которые помогают сотрудникам решать, как
поступать в повседневной деятельности.
i
ПРИМЕР
1. Я с гордостью и достоинством представляю компанию.
2. Я всегда в хорошем настроении и радушно приветствую
каждого гостя улыбкой.
3. Я с уважением отношусь к гостям и к коллегам.
4. Я следую высоким стандартам качества, потому что каче-
ство начинается с меня.
5. Я опираюсь на знания и опыт в работе.
6. Я проявляю персональный подход и стремлюсь превзойти
ожидания гостей.
7. Я расту каждый день.
8. Я беру на себя ответственность и принимаю участие в ре-
шении проблем.
9. Я забочусь о безопасности гостей и коллег.
10. Я искренне признателен каждому гостю.
11. Я предан нашей команде.
12. Я бережно отношусь к имуществу компании.
45