ИНЕССА ЕРМИШКИНА • Cервис в стиле casual
в режиме реального времени . Для работы в автоматизированной системе продаж каждый сотрудник получает персональную магнитную карточку . Используя эту систему , официанты регистрируют заказ на одном или нескольких терминалах , расположенных в зале .
Правила регистрации заказа
` `
` `
` `
` `
` `
После принятия заказа официант должен открыть счет в системе POS в течение 1 минуты . В счете должны быть правильно указаны номер стола , номер каждого посадочного места , общее количество гостей , наименования и количество заказанных напитков и блюд . Бар / сервис-бар и кухня оснащены принтерами , которые работают как часть POS-системы . Специальные функции , например , отмена заказа и разделение счетов , осуществляются только менеджером смены . Для гостей при расчете распечатывается детализированный предварительный чек .
Взаимодействие с баром
` `
` `
Бар оснащен принтерами , на которые выводятся зарегистрированные заказы на напитки . Для указания особенностей приготовления напитков используются модификаторы .
174