Книги издательства «Ресторанные ведомости» Сервис в стиле casual | Page 174

Глава 3. СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ СТАНДАРТЫ ДЛЯ ОФИЦИАНТА
Да-да, забирайте!
Немногочисленные гости уже с неодобрением посматривали
на молодых родителей и их капризного малыша. Что толь-
ко родители не делали с ним: и накормили, и напоили, и уже
раскраски все раскрасили — все бесполезно. Официант подал
готовые блюда, но родители не смогли к ним даже притро-
нуться, пытаясь привести дитя в чувство. Тогда менеджер
обратился к ним: «Позвольте, я проведу вашего сына с экскур-
сией по кофейне?» На что роди-
тели хором ответили: «Да-да,
заберите его, пожалуйста!»
Малыш мгновенно пришел в
себя и с большим интересом
прогулялся с менеджером по ко-
фейне, даже заглянул по пути
на кухню и за стойку. И вернул-
ся к родителям в прекрасном
настроении. Все были спасены!
`
В выходные дни организуются и проводятся различные меро-
приятия для детей: детская анимация, творческие и кулинар-
ные мастер-классы, детские спектакли.
03.13 .4_ РЕГИСТРАЦИЯ ЗАКАЗА
В АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ СИСТЕМЕ POS
И ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С БАРОМ И КУХНЕЙ

Включите адаптированную информацию
в «Руководство»
При организации работы ресторана используются различные со-
временные технологии.
Автоматизированная система POS представляет собой програм-
му комплексного управления работой предприятия. Все данные об-
рабатываются в единой системе, и все действия сотрудников видны
173