Книги издательства «Ресторанные ведомости» Секретные материалы шеф-поваров

| 51 Wine & Crab, Twins, Москва Иван и Сергей Березуцкие « Работа с каждым новым продуктом — это пробы, эксперименты и поиск единственно вер- ного подхода к нему до тех пор, пока не добьемся иде- ального для нас результа- та. Не все продукты быстро поддаются, но это не зна- чит, что нужно от них от- казаться — наоборот, чем сложнее, тем интереснее работать» Секретные материалы