Книги издательства «Ресторанные ведомости» Секретные материалы барменов | Page 74

С ЕК РЕТ НЫ Е М АТ Е Р И А Л Ы Б А Р М Е НОВ
Green Twins
Джин Beefeater — 40 мл
Давленые ягоды крыжовника — 6 шт.
Кислая вода — 20 мл
Пальмовый сироп — 20 мл
Камбуча — 50 мл
Встряхнуть все компоненты в шей-
кере, процедить в бокал хайбол.
Украсить ягодами крыжовника на
шпажке.
Кислая вода
Лимонная кислота 5% — на кончике
чайной ложки
Винная кислота 2% — на кончике
ножа
Вода — 100 мл
Растворить лимонную и винную кис-
лоту в воде, перемешать.
74