Книги издательства «Ресторанные ведомости» Секретные материалы барменов

КОК Т Е Й Л Ь НА Я К А Р ТА Ruby Smash (твист на Basil Smash) Гранатовый сок — 30 мл Свекольный сок — 10 мл Лаймовый фреш — 10 мл Сахарный сироп — 15 мл Джин — 40 мл Красный базилик — 7 листиков Яичный белок — 15 мл Все ингредиенты интенсивно взбить в шейкере, перелить в бокал-блюдце для шампанско- го. Украсить базиликом и тре- мя ягодами можжевельника. 71