Книги издательства «Ресторанные ведомости» Секретные материалы барменов | Page 70

С ЕК РЕТ НЫ Е М АТ Е Р И А Л Ы Б А Р М Е НОВ
Тесла
Свежий огурец — 50 г
Айвовая ракия — 50 мл
Сахарный сироп — 20 мл
Огурец помять в шейкере, добавить остальные ингредиенты,
взбить, процедить на кусковой лед в бокал рокс в виде лампоч-
ки. Насыпать немного краш-льда, положить на него светодиод,
сверху засыпать краш-льдом с горкой. Украсить шпажками в виде
вольфрамовой нити, посыпать взрывной карамелью.
Лаймовый фреш — 20 мл
70