Книги издательства «Ресторанные ведомости» Секретные материалы барменов | Page 22

С ЕК РЕТ НЫ Е М АТ Е Р И А Л Ы Б А Р М Е НОВ
У меня нет зависимости от
какого-либо инвентаря, но ни
один мой мастер-класс или
презентация не обходятся без
фартуков Mr Murka. Мы их де-
лаем сами, и у меня уже целая
коллекция.
Игорь
Зернов
Сейчас запустили произ-
водство разноцветных
керамических джиггеров и
смесительных стаканов. Нас
заинтересовала теплопровод-
ность глины, и это здорово, что
благодаря бару у нас есть воз-
можность получать обратную
связь о работе с таким инвента-
рем от друзей и коллег.
El Cоpitаs.
Санкт-Петербург
22