Книги издательства «Ресторанные ведомости» Секретные материалы барменов | Page 21

ИНВЕНТАРЬ

Илья Доронин

Ruski . Москва
Очень интересная история с инвентарем , купленным на ярмарках и барахолках . Сначала мне нравился инвентарь , который просто красиво смотрится , но потом я начал подбирать инвентарь , который еще и функционален . Купил себе винтажный трехсоставной коблер-шейкер и джиггер « хаммер » с ручкой и понял , что вещь хоть и красивая , но в работе очень неудобная , поэтому они так и лежат у меня дома на дальней полке .
У меня есть джиггер , который сделали в 80-х годах прошлого века на заказ для компании Martini . В мире их всего около 200 штук . За счет его объема 20 х 80 мл он отлично подходит для приготовления крепких коктейлей вроде Dry Martini , Manhatten или Martinez .
21