Книги издательства «Ресторанные ведомости» Секретные материалы барменов | Page 115

М ЕСТО В СТ Р Е Ч И
Артур
Галайчук
Mr.Willard, ReLab. Москва
Гостеприимство — это больше, чем просто веж-
ливая улыбка. Когда к тебе обращается гость,
он должен на некоем энергетическом уровне
чувствовать, что ты хочешь помочь ему отлично
провести время. Нужно погрузить человека в ат-
мосферу гостеприимства: его должны встретить,
115