Книги издательства «Ресторанные ведомости» Секретные материалы барменов | Page 102
С ЕК РЕТ НЫ Е М АТ Е Р И А Л Ы Б А Р М Е НОВ
Московское небо
Лимон — 1/3 шт.
Пюре MONIN «Ананас» — 15 мл
Сироп MONIN «Груша»— 10 мл
Дольки лимона поместить в бокал олд фэшн и
размять мадлером. Наполнить бокал дробленым
льдом, добавить остальные ингредиенты и
перемешать. Украсить слайсом груши, чипсом из
ананаса, базиликом.
Джин — 50 мл
Яблочный сок — 25 мл
102