Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторанный бизнес вне ресторана

Столовые Вперед, только вперед! За два года стало понятно, что «ОбедБуфет» как бизнес-модель работает хорошо. В рестомаркеты, построенные в 2015 году, идет активный возврат инвестиций. Прибыль у нас была практически с первого дня работы. Считается, что, если заведение окупится за три года, это хорошо. Мы сейчас, что называется, в графике.